家常鸡蛋灌饼简单做法步骤

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面粉（自己想做多少就准备多少，没有固定的量）、豆瓣酱（适量）、鸡蛋（适量）、生菜（适量）

辅料:

食用油（适量）、凉水（适量）、热水（适量）

做法步骤：

1、原料：面粉，生菜，鸡蛋，豆瓣酱
辅料：食用油，凉水，热水。抽风怎么引起的抽风的原因p>

2、做法：
1、取一大勺面粉放入盆中，烧热油浇入，搅拌均匀，做成油酥。

3、想要烙出来的饼好吃，这个油酥非常关键。油酥其实就是用烧热的食用油，泼到面粉里搅拌做成的。

4、我们在外面看到的鸡蛋灌饼用的油酥，大部分都是用劣质油做出来的。跟自己做出来的颜色是不一样的。

5、和面，先加入热水烫一下面，然后再加入凉水和面。面要和的软一些，这样做出的饼外酥里嫩。

6、和好面后，用盖子把盆子盖住，静置20分钟。 长沙哪个医院专治癫痫病

7、面和好后，开始揉面。面板撒上面粉，把面揉成一个个小团。

8、擀成长条，抹上一层油酥。

9、对折，用手捏紧边角。

10、顺着一头卷成一团。

11、捏紧边角。

12、立起来，压扁。

13、用擀面杖擀成薄饼。

14、饼擀的要薄一点，这样灌进去的鸡蛋很容易熟。

15、热锅，倒入少量油，放入饼。可以用电饼铛，比较好控制，比容易糊。

1癫痫病不治疗会怎么样6、翻个，起泡后用筷子戳开，灌入鸡蛋。

17、待鸡蛋熟后，就可以出锅了。

18、抹上豆瓣酱，放上生菜，一卷，就可以开吃了。

19、美美的享用吧(^_^)。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适什么原因引发癫痫病发作；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与荠菜、肥牛、茼蒿搭配；与豆浆、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与海带、豆腐皮、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜、峰蜜相克，同食可能会引起不适；