大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU，什么是米酵菌酸中毒？

说起食物中毒，大家应该不会陌生。近日，大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU上了热搜，一起看看怎么回事吧。北京军海癫痫病医院

看完这则新闻让人不禁长叹一口气，自从学会网上冲浪，发现了越来越多的病。对于米酵菌酸中毒，大部分人都不是很清楚。今天我们一起了解一下吧。

什么是米酵菌酸中毒？

米酵菌酸中毒，指的是食用被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒单细胞菌酵米面亚种）污染的食物所引起的食物中毒。米面、银耳、木耳及其他变质淀粉类制品被椰毒单细胞菌酵米面亚种，可产生两种毒素米酵菌酸和毒黄素。米酵菌酸是脂肪类的小分子物质，具有剧毒。

米酵菌酸中毒有何反应？

如果你近期吃过米面、银耳、木耳或其他淀粉类制品，且出现上腹部不适、恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，建议及时前往医院进行诊治。米酵菌酸中毒严重者还可以出现黄疸、肝肿大等肝损伤症状，可伴有少尿、血尿等泌尿系统症状和意识不清、烦躁不安等神经系统症状。

米酵菌酸中毒，如何治疗？

很遗憾，目前，米酵菌酸中毒还未有特效解毒药。早期以催吐、洗胃等治疗为主。对于出现肝、脑、肾等脏器损伤的患者，采取对症治疗。