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其貌不扬的黑面包,吃起来提神醒脑,做起来随心所欲,我每周必做

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加了红糖和燕麦的黑面包,甜而不腻,又香又软,同事要求再做一次

每到周一,我办公室的同事们的早餐都不在家吃,因为他们知道,周末我又会在家折腾着做面包,周一上班会带给他们不同的惊喜和味觉体验。我也乐于给他们带去,因为他们甘愿当我的小白鼠,帮我消耗各种试验品,提出各种改良意见。

这个周,我带给他们的是一款黑面包,这个面包的黑,是因为加了红糖和红茶所致,还有燕麦,自制的蜜桃酱,香甜而不腻,虽然在室温下放置了一夜,但第二天带去依然柔软依十岁小孩癫痫好治吗旧。同事们品尝后纷纷说好吃,让我这个周末再复做一次。

我喜欢做这种其貌不扬但却吃过后让人惊艳的软欧,因为它几乎是可以随心所欲,尤其是刀片在面团上随意滑动,出现各种不同的花纹时,超治愈。花纹经过高温烘焙,更加质朴迷人,不信您也试试。

说这个面包可以提神醒脑,是因为它不仅是加入了红茶,还加了红茶末,早餐来上一块,可以舒缓神情,让您的一天富有活力。面包因为加入了糊化的燕麦,更加的柔软。用红糖代替白糖,虽然色泽黑点,但是更加健康的不腻,更适合女性朋友食用。下面就把做法分享给大家:

所用食材: 治疗癫痫病好的医院

红茶5克 即食燕麦片25克 红茶水 100克 红糖30克 蜜桃酱适量

面团材料:面包粉230克 蜂蜜 25克 红茶水 70克 酵母3克 盐3克 黄油15克

具体做法:

1先制作燕麦汤种 。取5克红茶冲泡,得到红茶水200克,取其中100克红茶水倒入燕麦片和红糖中,搅拌均匀后盖上保鲜膜晾凉备用。您也可以取一个红茶包泡水,我用的5克红茶要略浓一点,您可以将茶略减量。剩下的红茶水放凉备用。

2将全部燕麦汤种上面列出的面团材料部分除黄油拌匀,揉成光滑癫痫病的早期症状是什么啊的面团后加入黄油揉至出膜。

3然后红茶切碎成末,再揉匀发酵至两倍大。

4发酵结束后,将面团排气分割成4份,滚圆松弛15分钟。

5再将面团擀开,放入蜜桃酱。

6提起三个角,做成这个三角状,封口要捏紧。

7依次将其它面团也做好,放入烤盘中,进烤箱发酵。

8大约发酵40分钟左右的样子,面包蓬松约两倍大,取出在其表面筛一层高筋面粉,随意割上刀口。 癫痫病可以用中药治疗吗

9放入预热好的烤箱中层,烤箱内喷点水,180度,20分钟左右。不建议高温烤太长时间,水分流失就不像软欧了。

取出放凉,立马放进保鲜袋保存。面包真的很柔软,可以说是名副其实的软欧。

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