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发布时间：2022-06-09 23:24:06
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自制卤鸭掌的做法北京军海癫痫病医院 每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好自制卤鸭掌。 2.准备好调料 ，八角，花椒[可不放根据自己的口味]，干辣椒[能吃辣就多放点，不能不放也没事]，少许姜片 3.最重要的就是不能缺少这个，李锦记的卤水真的很不错，我每次都买这个牌子的。 4.接下来就是烧开水，把洗干净的鸭掌放到锅子里，把油腻，腥味都煮出来，我煮了15分钟。 5.煮了15分钟后，再放入冷水中清洗，把腥味和油腻都清洗出来。我洗了3次。 6.最后一步就是把锅子内放水煮开，然后把所有的调料放进去，八角花椒干辣椒桂皮姜片还有卤水，把水煮开为止， 7.出锅啦。注：卤水的用料是3斤一瓶卤水，不要放多了，要不然会很咸。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的自制卤鸭掌，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
yS630.Com相关推荐 卤鸭掌，是属于闽菜系或粤菜系，而且还是一道汉族风味名吃，一直都是受到广大消费群众的喜爱的，而卤鸭掌的做法也是较为简单的，我们可以在家里尝试着做一下，自己动手做一道美味的卤鸭掌，美味又健康的。
卤鸭掌将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
食材编辑原料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。
调料： 料酒、生抽、老抽、糖。
2做法编辑做法一：
1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;
2、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香;
3、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;
4、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
做法二：
材料：
廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭脚掌，干辣椒、花椒
做法：
1.将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。
2.然后过沸水后捞出，晾干备用。
3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁
4.卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。
5.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
6.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
温馨提示：
廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存，可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放廖排骨浓缩卤汁的! 上面就是关于卤鸭掌的具体做法了，有几种关于卤鸭掌的做法，希望大家可以选择到一种自己喜欢的做法来做美味的卤鸭掌，另外做卤鸭掌的卤汁是可以循环使用的，可以放在冰箱里面保存。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，卤鸭翅鸭掌(酱油版)的做法容易，味道可口，很适合上班一族。 2、蒜头拍扁，姜切片. 3、锅烧开水,放入几粒蒜头、几片姜,下鸭翅、鸭掌焯水. 4、捞起沥干水分. 5、取一砂锅.码入几片姜、蒜头. 6、放入鸭掌、鸭翅,调入盐、酱油、芝麻油、老抽. 7、搅拌均匀腌制20分钟. 8、腌制完成后,加入清水.开中大火,水开转小火卤35分钟. 9、35分钟后,关火.先别急着捞出来,让鸭翅、鸭掌在锅中浸泡30分钟. 10、30分钟后,捞起摆盘,可以开吃了！
冬季到了，给你的家人、孩子做一道卤鸭翅鸭掌(酱油版)，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
鸭掌大家都爱吃的吧，小编很喜欢吃鸭掌的，特别是一些卤味经常可以看到它的身影，鸭掌中含有的胆固醇和热量是比较少的，所以不用担心会肥胖哦，卤鸭掌大家都爱吃，如何做呢，来看看它的具体做法吧。 卤鸭掌 材料：鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅。 做法: 1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即治疗癫痫病好的药物是什么阿可吹凉、晾干，备用。 3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭掌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成 每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A 11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。鸭掌含有的营养物质多，而且还可以促进食欲，对于增强体质，预防便秘有很好的效果，而且还可以补气养血。 关于卤鸭掌的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，各种营养素补充能量补气养血，平时的时候可以多吃一些这样的食物，健脾补气，人体健康有好处。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的卤鸭，就非常适合做。 2.212将鸭清洗干净 3.盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫 4.加入半碗酱油 5.加入1小勺盐 6.盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身 7.每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上 8.汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮 9.每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精（实际上我没放） 10.将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中 11.晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即可
有了卤鸭的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的"业绩”而喜不胜收的。
日常生活中，其实我们是有很多东西拿来当下酒菜的，像是鸡爪，鸭掌之类的这些东西，如果可以好好弄一黑龙江到哪看癫痫病弄，我相信还是美味无比的，当然还有花生也是可以当下酒菜的哦，那么像鸡爪和鸭掌这些东西要怎么弄菜比较好吃呢，当然最好还是卤煮比较好哦，毕竟那里的肉比较薄。 由于鸡爪和鸭掌都是皮包骨的食品，因此里面含有的胶原蛋白还是很多的哦，想要美容的女性朋友可是要多吃的哦，那么今天我们就来介绍一下干过鸭掌的做法吧。女性朋友可要认真学哦。 1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋 2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来 3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚 4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂 5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕 6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着 7.鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右 8.倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味 9.再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香 10.加入水，小火熬5分钟 11.加入鸭掌、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟 12.这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒 13.继续炒至汤汁基本全干，下青椒段 14.继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐 这样，香喷喷的干锅鸭掌就做好了哦，其实里面的汤汁还是十分有用的哦，你也可以拿来炒其他东西哦，另外其实鸭掌里面含有的胶原蛋白除了在美容方面的功效显著外，其实在丰胸方面的功效很是很显著的哦，女性朋友们经常食用可是有很好的效果的哦。
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