菌汤怎么做味道鲜_养生怎么做

菌汤怎么做味道鲜北京军海癫痫病医院

菌汤的制作方法各种各样，里面可以添加的食材也是非常多的，适当的喝一些菌汤能够起到补脑提神以及帮助消化，保护肠道作用，可以让身体变得更加健康，下面就给大家介绍一下菌汤怎么做味道鲜。

菌汤怎么做味道鲜

可以准备盐，大蒜，生姜，小白菜，金针菇，平菇以及香菇，需要先把香菇清洗干净，然后再准备一盆盐水，把香菇放进去浸泡几分钟，再把白菜清洗干净以后切成条状，香菇切好，锅烧热，把生姜片以及蒜片放进去翻炒一下，然后再把香菇放进去翻炒均匀，加一些盐，金针菇稍微翻炒均匀，再加入一些水，把平菇放进去，大火煮开后，再继续煮上5分钟左右就可以把小白菜放进去，再次煮开后差不多就可以吃了。

菌汤的功效与作用

喝一些菌汤可以起到帮助消化作用，能够让健康变得更好，因为它里面的脂肪含量还是非常丰富的，含有不饱和脂肪酸，它的味道也非常香，能够达到开胃，帮助食物消化作用，吃饭之前适当的喝一些就非常好。

喝一些菌汤还可以起到抵抗炎症以及抵抗细菌作用，对于多种细菌都有很好的抑制效果，能够让身体免疫力有所提高，让抵抗病毒抵抗疲劳的能力变得更好。

喝一些菌汤可以让皮肤得到有效调节，让酪氨酸酶的活性受到抑制，这样黑色素的形成也不会那么高，女性朋友适当的喝一些，能够让皮肤状态变得更好，不那么容易出现斑点问题。

喝一些菌汤还可以起到活血化瘀作用，它里面含有的一些成分能够让血小板凝结受到控制，比一些药物的效果还要更好一些，活血化瘀的作用是非常不错的。

菌汤里面可以放什么

菌汤里面可以放平菇，它的吃法各种各样，里面添加平菇能够让身体的代谢能力变得更强，而且还可以让胆固醇的含量降低，避免胃溃疡，肝炎或者高血压问题出现。

还可以加猴头菇，菌汤里面猴头菇是不能少的，猴头菇吃起来鲜嫩可口，营养价值又非常丰富，菌汤里面可以添加草菇，滋补身体的效果就非常强。

还可以添加香菇，香菇的滋补功效非常不错，里面含有的营养物质也非常丰富，适当的添加一些香菇能够让营养价值变得更好，还可以添加金针菇，能够起到补脑作用，锌元素的含量也非常丰富，适当的吃一些能够让儿童大脑发育变得更好，而且又可以起到抑制作用，也可以让新陈代谢的速度变得更快，让食物里面所含有的营养物质被身体更好消化以及吸收。

菌汤火锅怎么做

制作菌汤火锅需要准备的食材有火锅底料，香油，香菜，蒜泥，花生酱，芝麻酱，土豆，黄瓜，玉米，番茄，火腿肠，松茸，香菇，虫草花，金银花，杏鲍菇，鸡蛋，肉末，虾以及排骨，首先把排骨清洗干净剁成块状，锅里面添加适量的油，生姜片放进去翻炒一下，然后再加入适量的排骨翻炒均匀，里面加入一些水，慢慢的熬煮，等到水煮开以后，把浮沫撇掉，再把其他材料全部都处理干净，需要切的就切一下，然后就可以准备火锅，把火锅底料倒进锅子里面煮开，不容易熟的食材先放进去煮一下，其他的食材可以一边吃一边放进去，烫熟以后来吃，菌汤火锅的味道是非常鲜的，比起辣味火锅要更加健康，一些不会吃辣的人可以考虑做菌汤火锅来吃。

制作菌汤火锅还可以准备花椒，鸡精，盐，生姜，葱，蟹味菇，金针菇，虫草菇，猴头菇，白玉菇，杏鲍菇，香菇，猪肉，可以先把白玉菇香菇清洗干净根部去除，切成片状，杏鲍菇切成片状后备用，把猪肉切成薄片，再放进锅中，加入适量的水以及花椒，煮开后捞出来清洗干净，准备一个砂锅，把各种菌类以及猪肉放进去，加入适量的水，鸡精，盐，生姜片以及葱，用大火煮开以后再改成小火炖煮30分钟左右，熬煮好以后就倒进蒜锅当中，作为汤底来使用，这样菌汤火锅就制作好了。

上面介绍的就是菌汤怎么做味道鲜，想要把菌汤做的味道更好，就可以试试上面这些方法，能够让食物的味道变得更加不错，平时喜欢喝菌汤的人应该注意正确的搭配方式，如果搭配的方法不正确，可能会对健康方面造成影响，所以一定要特别注意。

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鲜虾菌菇汤是大家很熟悉的一种食物，作为一种美味的汤品，是非常家常的，很多人都对鲜虾菌菇汤比较的喜爱，但是要说具体鲜虾菌菇汤应该如何进行制作，这是很多人都不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体鲜虾菌菇汤应该如何烹饪味道好。

鲜虾菌菇可以一起吃吗

鲜虾菌菇是完全可以搭配在一起吃的。因为蘑菇和虾说不相克的食物，所以本身两种食物是可以一起吃的。而且因为蘑菇中富含维生素，特别是其中维生素C的含量不高，所以说是可以和虾一起吃的。而且在蘑菇中是含有我们人体所需要的各种必需氨基酸，同时虾是富含各种我们人体必需的氨基酸，因此二者一起吃的营养价值是非常高的。

鲜虾菌菇汤怎么做好吃

鲜虾菌菇汤一起吃是不错的选择，需要准备好真姬菇400克、明虾20只、豆腐1盒、胡萝卜半段、食盐适量、香菜适量，首先我们要把所有的材料一起清洗干净，之后把菌菇切成段，把豆腐切成块之后，需要我们把胡萝卜切小片。之后我们把香菜切成碎末，锅烧热之后就可以倒入油，加入菌菇之后进行翻炒，炒到菌菇出水的时候，需要我们加入热开水，之后再加入豆腐和胡萝卜，需要保持大火的状态。之后我们煮五分钟，然后加入明虾，烧到变色的时候，需要加入盐，调整好味道之后就可以关火，加入香菜搅拌均匀就可以出锅吃了。

鲜虾怎么做好吃

鲜虾是大家最常吃的一种水产品，白菜炒虾是不错的选择，需要我们准备好鲜虾、白菜叶、香菜、葱、姜、香菜、食用油、料酒、盐、味精。首先大白菜需要手撕成片，鲜虾要洗净，剪去虾枪和虾须之后沥干其中的水分备用。之后我们把葱姜切成丝备用，之后起油锅，等到油热的时候我们就可以下入对虾，慢火的时候进行煎炸，之后用铲子去挤压虾的头部，我们把虾脑挤出之后，就可以炒出红润的虾油。这时候即使的下入葱姜丝爆香，烹入料酒之后，需要下入白菜叶，大火的时候进行翻炒。白菜叶炒到变软、透明出水的时候，及时的调入盐和味精，之后再撒上香菜段就能出锅吃了。

青椒炒虾也是不错的选择。需要准备好青椒、虾、食盐、油、蒜。我们把青椒切成块之后，需要给虾剪掉腿、尾巴和头部，需要我们用牙签挑出鲜虾背部的泥肠，在锅中倒油烧热之后放入蒜。等到蒜出香味的时候，及时的倒入虾，快炒翻个身之后就可以倒入青椒，连续翻炒几下。这时候我们盖上锅一分钟，再加入一勺的食盐就可以出锅了。

菌菇的营养价值

菌菇的营养价值还是非常丰富的，首先菌菇中的维生素D含量非常的丰富，是可以促进我们骨骼健康的。而且因为菌菇中存在胡萝卜素，可以直接转化成为维生素A，所以说我们吃菌菇对眼部健康也有好处，而且菌菇中存在的纤维素，含量也是要远远的超过其他蔬菜的，是可以有效的帮助我们防止便秘问题的产生。

菌菇的热量是非常低的，而且在菌菇中，营养是有助我们心脏健康，还可以起到增强免疫力的效果。所以吃菌菇对减肥也有好处，而且在菌菇中含有的蛋白质特别丰富。同时其中维生素C含量也比较丰富，再加上其中的氨基酸含量很丰富。在菌菇中是含有大量的氨基酸，而且我们人体所需要的氨基酸，大多数的菌菇都是含有的。其中的蛋氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸的含量都是非常丰富的，吃菌菇就可以起到增强身体免疫力的效果。

菌菇中的钾、钠、钙、镁、铁、锌等各种矿质元素的含量很丰富，可以起到滋补强身的效果，而且菌菇是含有大量的植物纤维，可以起到防止便秘的效果，特别是促进排毒、预防糖尿病的效果很强，可以保护好我们的血管健康。再加上其中维生素、无机盐的含量非常丰富，可以有效帮助我们延缓衰老。

上面给大家介绍了鲜虾菌菇汤的吃法，能够发现鲜虾菌菇汤在烹饪的时候需要注意方法，我们应该对鲜虾菌菇汤的做法有所了解，以后我们在家里就可以制作出美味可口的鲜虾菌菇汤吃，所以大家对鲜虾菌菇汤的做法是不应该错过的。

香菇菌汤营养比较高，能够补充多种人体所必需的维生素，还有很好的补气补血功效，对于老人小孩来说都是比较养生的进补汤，而具体的制作方法可以参考一下的介绍。

一.香菇的营养价值

香菇是一种营养价值特别高的一种蔬菜，如查可以和鸡一起煲烫，哪一定是美味无比的，营养价值是特别高，香菇烫是很不错的一种烫。香菇烫含有大量的维生素D有很好的抗癌作用，同时也是很好的补气补血的，可以滋养补虚，特别是对于老年人孩子和产妇来说，是很不象的进补烫。

二.香菇烫的做法

香菇的做法做法特别的简单，混素搭配，先把.鸡洗净以的再要块，香菇也洗净以后切块，再切一些姜葱备用。把水放进锅里烧开，加入鸡块焯水再加入油，八角、花椒，炸香，姜等材料开始直到烫变成了白色，再加入盐就可以吃了。香菇烫可以选择一些老母鸡来煲烫，不过这种老母鸡要煲两小时以上才行，这种老母鸡香菇烫的进补效果更好。煮出来浓香可口，人人都爱吃。

三、香菇菌汤

1、所有的鲜菌菇洗净放入沸水中焯水

2.热锅放入适量水，加入胡萝卜片煮开锅

3.放入各种菌菇煮熟

4.最后加入西兰花朵和油菜，然后放入浓汤宝2勺烧开，滴入少许香油和盐调味。

菌汤相信大家都是不会陌生的，因为菌汤吃起来的味道很不错，而且我们吃菌汤对健康有好处，吃起来的味道是非常鲜美的，而且我们通过吃菌汤对健康也有一定好处，但是要说具体菌汤如何吃比较好，一起跟着来看看具体菌汤如何制作味道好。

菌汤怎么做好吃

菌汤的吃法非常多，首先需要我们准备好蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个，在准备好肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量。我们把蘑菇洗净之后，需要切成一个比较厚的片。之后我们再把鲜香菇洗净，去掉根切成三或者是四块。之后我们把草菇洗净切成两半。秀珍菇直接洗净就可以了。我们在肉丝中加入盐、味精、淀粉、水之后拌匀。然后把鸡毛菜去掉黄叶和老叶之后洗净。在锅中放入油，等到油热之后就可以加入腌过的肉丝，煸炒到变色就可以盛出。之后我们把锅洗净，擦干之后放入油，油热的时候加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇一起进行煸炒，再加入肉丝和盐，加水烧开之后就可以转成中小火，继续烧煮三五分钟，然后开大火，加入鸡毛菜，再加味精调味，最后加入麻油盛出就可以吃了。

适合夏天的杂菌汤的做法

夏天的时候我们选择吃菌汤是不错的选择，尤其是杂菌汤很不错，需要我们准备好香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量。需要我们把蘑菇全部都洗净，姜洗干净之后就可以切成片，然后我们把蒜拍碎。之后热锅下油，煸香姜蒜之后下入菌菇炒一下。然后再加入高汤，煮沸之后换到锅中，需要煲上30分钟。之后开盖，加盐调味就可以吃了。

鸡枞菌汤怎么做好吃

鸡枞菌汤是很不错的一个菌汤吃法，需要我们准备好鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。我们把鸡枞菌用水泡洗之后。需要把鸡枞菌用手撕成小条备用。之后再把鸡胸肉下到热水中，略煮之后就可以捞出，也需要撕成小条备用。烧开鸡汤以及适量的清水，然后再加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开之后需要转成小火继续煮15分钟。最后选择加盐、胡椒粉进行调味。吃的时候我们选择撒入红葱酥、香菜末、葱末就可以了。

菌汤的营养价值

菌汤的营养价值还是非常丰富的，首先菌汤中的钾、钠、钙、镁、铁、锌等各类矿质元素，含量都是非常丰富的，而且还拥有滋补强身的作用存在，同时在菌汤中是含有大量的植物纤维，还拥有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病的效果，对于降低胆固醇含量也有好处。

而且在菌汤中的维生素、无机盐的含量是很丰富的，同时菌汤的抗氧化能力也是非常强的，可以起到有效延缓衰老的功效，是很适合老年人吃的。

菌汤中的维生素D含量是非常丰富的，是可以促进骨骼健康的。因此我们选择吃菌汤对健康有好处，而且菌汤中存在的胡萝卜素，是可以转化成为维生素A的，所以说菌汤可以帮助我们补充维生素A，同时其中的纤维素含量也很丰富，可以有效预防便秘问题的产生。

菌汤的热量是比较低的，而且因为菌汤中的营养，是有助于心脏健康，还可以增强免疫力。吃菌汤是可以帮助我们减肥瘦身的，同时菌汤中的蛋白质含量是非常丰富的，而且菌汤中的维生素C含量也是同样非常高的，对人体来说都是很需要的，尤其是菌汤中的氨基酸含量是很丰富的，而且菌汤含有的氨基酸数量和种类非常丰富，而且菌汤中我们人体所需要的氨基酸，在大多数的菌菇中都是含有的。而且我们选择吃菌汤这些对人体健康有好处，而且吃菌汤可以起到很强增强身体免疫力的功效。

上面给大家介绍了菌汤的情况，菌汤的吃法还是非常多的，而且我们可以通过吃菌汤的方法来滋补，因此菌汤还是值得大家推荐的，所以说菌汤还是大家很适合吃的，大家对菌汤的吃法有所了解，能制作出鲜美可口的菌汤，对我们健康有好处。

鲫鱼顿豆腐最好的功效就是能够下奶，一般哺乳期的妈妈都会经常喝鲫鱼豆腐汤，到家不要小看了这道美食的做法，其实还有很多技巧需要学习的。

一、鲫鱼豆腐

菜谱简介 鲫鱼的浓厚鲜香尽数渗入豆腐之中，传统而合理的组合。况且制作过程简单，菜式成品色泽饱满非常诱人呢！

材料

鲜活鲫鱼2条（约300-400g），内脂豆腐1盒，姜末2茶匙（10g），蒜茸2茶匙（10g），葱花1汤匙（15g），水淀粉20ml，高汤2碗（500ml），油1/2碗（125ml），盐1/2茶匙（3g），辣酱2汤匙（30g），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），鸡精1茶匙（5g）

做法

鲫鱼刮鳞去鳃剖腹去内脏，洗净，鱼身两面斜划2-3刀，抹上料酒，盐少许。

豆腐切成3-4㎝小方块，入加盐的沸水焯2分钟，捞出放入高汤中浸泡备用。

大火烧热炒锅中的油，放入腌好的鲫鱼煎至两面微黄，夹出备用。

煎鱼的余油留炒锅内。下姜末、蒜茸、辣酱用大火炒煸至出红油，调入料酒、生抽和高汤，煮沸下鲫鱼。改小火煮5分钟，下豆腐块烧10分钟入味。

先将鲫鱼捞出摆入盘中，锅内豆腐和汤汁调入水淀粉，加鸡精推转搅均，待汁稠浓，淋在装鱼的盘中，撒上葱花即可。

二、鲫鱼炖豆腐

菜谱简介 鱼肉酥烂，汤鲜味浓，清淡适口。

材料

主料：鲫鱼400克，北豆腐300克，

调料：猪油30克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克

做法

1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。

2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒葱花。

三、奶白鲫鱼豆腐汤

材料

鲜活鲫鱼 1只

豆腐 1块

香菜 1把

生姜 1小块

盐 适量

糖少许

葵花子油 少许

做法

1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。

2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。

3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。

4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。

5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。

6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。

很多人在平时的时候都有喝过鸽子汤，因为鸽子汤主要的做法就是补肾，还能够滋补阴虚，对于很多身体方面的问题有着帮助，但是鸽子汤虽然能够补肾，关键还是要看制作方法的，准备一些益母草颗粒，还有就是一些中成药搭配制作。

制作材料

主料:鸽肉300克

辅料:鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克

调料:大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克

做法

1. 将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用。

2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净，装入布袋中，扎口。鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅，加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂。取出药袋，喝汤吃鸽子。

健康提示

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载"鸽羽色众多，唯白色入药"，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

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