河蟹能和蘑菇一起吃吗,河蟹和蘑菇一起吃有什么作用

可以一起吃。 北京军海癫痫病医院

河蟹是性寒之物，而蘑菇性味平和，两者食用具有一定的寒凉之气，同时食用有清热解毒、消结化瘀的作用。

河蟹是一种海鲜食物，富含蛋白质及矿物质，而蘑菇是菌类食物，含有维生素及纤维素，两者是不同类型的食品，具有不同的营养，因此一起食用可以互补营养。

河蟹性味寒凉，具有较好的肠道滑利性，而蘑菇富含水分，有利于肠胃蠕动，因此两者同食，可以帮助身体顺利排出粪便，具有一定润肠通便的作用。

河蟹中大量的蛋白质和人体必需的营养物质，比如维生素A、锌、钾、钙、铁、硒、氨基酸、B族维生素等，而蘑菇含有多种维生素及胡萝卜素，两者同食对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫功能。

食材：蘑菇、土豆、河蟹、青椒。

1、螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。蘑菇、土豆、青椒分别洗净切块

2、油热后放葱花、大料炝锅

3 、放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜

4、放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香

5、大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）

6、加入青椒炖至熟，出锅。

食材：大米、蘑菇、河蟹。

1、将螃蟹洗净，切半，蘑菇及大米洗净备用。

2、大米放进锅中，加入适量水，放进河蟹、蘑菇。

3、大火熬制40分钟后，改小火熬50分钟即可。

河蟹中蛋白质含量丰富，若是与浓茶等富含鞣酸的食物过多食用，两者当中的鞣酸成分会和蛋白质相互结合，生成某些不利于消化的络合物，并且降低蛋白质的营养价值，因此若是吃河蟹后想喝茶，最好间隔一小时后，以免出现肠胃不适。

河蟹性寒，而花生脂肪含量达45%，而油腻之物遇寒凉之物容易过度润滑肠道，出现腹泻等不适，因此不建议食用，另外，肠胃虚弱的人群更需要避免食用。