农家扣碗（条子肉）_美食菜谱_

食材明细北京军海癫痫病医院

五花肉：200g；姜：15g；大葱：10g；老抽：3g；花椒：2g；料酒：5g；八角：3g；冰糖：6颗；甜面酱：5g；

第4步

上锅蒸，水开后蒸60～90分钟。这个菜最大特点就是特别香、肉特别烂，所以多炖一会没错。

如哪里癫痫病治疗的效率好阿果口味重出锅前十分钟放盐，如果口味淡，也可不放盐，因为甜面酱和酱油也有咸味，我这是孝敬我家老爷子的，没有放盐。做好后找个口径稍大一点的碗，将肉倒扣到新的碗里，不说了做好了，盛好端去让老爷子吃去。

2蒸的时候小火炖，水添足，不要随意掀锅盖。

3炖不烂就再多炖一会儿，筷子一挑肉就想断，入口即化的口感最为理想。

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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。