【清炖牛肉怎么做】_牛肉_如何做_家常做法-

牛肉的营养价值尤其丰富，可以滋补脾胃，还可以强身健骨等，是不可多得的好食材。清炖牛肉是常见的一种吃法，至于做法每个人都有不同的见解，不过一般情况下按照这个步骤来做就可以了，味道还是很不错的。 北京军海癫痫病医院

一、清炖牛肉做法

1.将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块

2.葱切段，姜切片备用。

3.将牛肉放入高压锅入加入冷水（水量没过牛肉即可）

5.加入酱油。

6.盖上盖，大火上气后转小火20分钟

7.放凉后打开盖子即可食用。

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒北京军海中医医院看癫痫好吗解表

酱油：升压、补血、护齿

二、牛肉的营养价值：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

三、适用人群

一般人都可以吃。

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。