豆角煎蛋制作步骤

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豆角（1把）、鸡蛋（3个）、小葱（1根）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、准备所需材料。

2、豆角去头和尾，洗净切小丁，小葱切葱花。

3、锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。西安癫痫医院有那些

4、捞起过下凉水，然后沥干水份。

5、鸡蛋打散。

6、将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。

7、加入葱花。

8、再加入适当的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。

9、平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。

10、煎至一面定型，用铲子铲起一边，覆盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。

11、成品。

陕西癫痫病医院哪里好豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与虾皮、土豆、绿豆搭配；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与玉米、肥牛、菠菜搭配；与豆浆、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；

癫痫病因有哪些ng>小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠湖北癫痫病医院好吗盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；