最正宗蚕豆炒蛋皮的步骤

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蚕豆（250克）、鸡蛋（1个）

辅料:

玉米油（1汤匙）、盐（适量）、剁椒（儿童癫痫病好治吗适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）

做法步骤：

1、蚕豆剥皮备用。

2、鸡蛋在碗中打散，2小勺淀粉加少许盐，用水（大概10ml）调匀倒入蛋液中。

3、锅烧热后抹少许油，倒入蛋液，烙癫痫病的首选药好蛋皮。

4、留1张蛋皮，其余的切块。

5、锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。

6、锅中留油加剁椒炒香。

7、再将蚕豆和蛋皮倒入，加盐和蚝油调味。

8、将剩余的蛋皮铺在盘中，炒好的蚕豆盛沈阳哪能治好癫痫病出。

蚕豆的热量(卡路里)338千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有延缓动脉硬化、降低胆固醇、防癌等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与冬笋、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；癫痫病医院最有效的治疗

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、生菜、干贝搭配；与甲鱼 、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；