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家庭版蛋黄酥的做法

时间:2021-09-16 来源:养生饮食网 点击:686次


辅料:

中筋粉(水油面团)(150克)、猪油(水油面团)(55克)、低筋粉(油酥面)(120克)、猪油(油酥面)(60克)、糖(水油面团)(50颠痫能好吗克)、水(水油面团)(85克)、豆沙馅(100克)、咸蛋黄(20粒)

做法步骤:

1、准备油酥面:取一容器称好120克面粉,将猪油一点一点加入面粉中,加入60克的猪油,和成光滑的油酥面,松弛一会待用。青海癫痫病治疗专科医院>

2、准备水油面:再取一小盆放入150克的面粉,先往面粉中加入55克猪油,搅拌均匀后,再加入水,和成光滑的水油面,包好保鲜膜松弛40分钟。

3、将水油面按18克一个和油酥面12克一个分成均等分。

4、将水油皮面团擀成面皮,放上癫痫喝中药能去根吗油酥面团,包成圆面团。

5、将包好的圆面团擀开,擀长后从一端向另一端卷起。

6、把面团都卷好后,松弛10分钟。

7、再将面卷擀开,再次卷起。

8、松弛10分钟,到这面皮做完。

9、有哪些治癫痫药啊取一面剂,将两头对折后擀成面皮,放入用豆沙馅包好的蛋黄馅料。包好后封口朝下放入烤盘中。

10、包好后封口朝下放入烤盘中,刷2次蛋液,撒上少许黑芝麻点缀。

11、烤箱预热后,上下火180度,25~30分钟,上色即可。


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