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好吃停不了口的茄子焖面

时间:2021-09-16 来源:养生饮食网 点击:686次


主料:

长茄子(2个)、鲜面条(1把)、五花肉(100克)

辅料:

食用油(1汤匙)癫痫病吃什么药好点、香菜(少许)、大蒜(3-4瓣)、八角(1个)、生抽(2汤匙)、老抽(1茶匙)、葱(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、茄子去皮切片,五花肉切片,蒜切碎备用。锅里热油,葱姜爆香,放入五花肉小火煎一下,把五花肉里的油煎出。哈尔滨癫痫病检查医院

2、放入茄子小火翻炒,把茄子彻底炒软,倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm,放一个八角,炖5分钟。

3、然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出,把鲜面条分散开来铺在锅里,均匀浇上一勺汤汁,不需翻动,盖盖中火焖2分钟。剩余的汤汁分为湖北治疗癫痫病比较比较好的公立医院3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上,最后浇完汤汁把面条拌匀收汁,放入蒜碎即可出锅。

长茄子的热量(卡路里)19千卡;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、基围虾、排骨搭配;与螃蟹、蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

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五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配;与甘草、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;


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