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小米粥的六种做法-华医健康养生网

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小米粥的做法的做法很简单,加入红枣、山药、南瓜等还有不同的养生功效哦。

煮粥也可滋补,一起来学习一下小米粥的做法吧!一、小米粥的简单做法。

原料:小米、冰糖。

做法:1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。

2、水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫。

3、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。

点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

4、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止;盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。

小米粥功效:小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。

煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。

二、红豆小米粥的做法。

原料:小米、红豆。

做法:1、提前把红豆洗净,用凉水泡发。

然后把红豆加上水煮15-20分钟。

2、放入淘好的小米,直至煮熟(把红豆和小米煮烂乎最好,根据自己的喜好来定)。

根据自己的胃口,放入适量的白糖,调匀。

功效:红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。

中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

三、南瓜小米粥的做法。

原料:南瓜、小米、大米和清水。

做法:1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。

在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。

2、转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

南瓜小米粥功效:南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。

四、红枣小米粥的做法。

原料:红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲,口感更好)、水500ml、冰糖适量。

做法:1、红枣洗净,用温水泡软。

小米和粳米淘洗干净备用。

2、锅中加入清水,烧开后加入小米、粳米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。 <安徽哪里专治癫痫p>功效:红枣小米粥有补脾润燥,宁心安神之功效。

此粥老少皆宜,对婴儿营养不良,夜寐不宁有很好的治疗作用,很适合7到9个月的婴儿食用。

红枣小米粥,养胃补气补血,在这样的春日里还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。

五、百合麦米小米粥的做法。

原料:瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量。

做法:1、麦米加水浸3小时,隔去水份。

瘦肉洗净,切粒。

下生抽及栗粉拌匀。

鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净。

2、烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘。

3、小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。

百合麦米小米粥功效:百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、醣类、维生素B群、钾、磷、铁、锌、可舒缓神经,促进血液循环,改善失眠及多梦等症状。

六、海参小米粥的做法。

原料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。

做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。

2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。

3、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。

4、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

海参小米粥功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效;海参富含胶原蛋白,晚上常喝,可以补气养颜,越活越年轻。

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