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发布时间：2022-06-10 15:02:23
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每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。 它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 营养分析香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。癫痫是遗传吗 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 相关人群一般人群均可食用。 1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；2. 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 制作指导1. 在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。 2. 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老吉林哪家医院治癫痫化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 食疗作用香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。 具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。 其他相关关于香椿，先秦文献多有记载。 《庄子》有“上古有大椿，以八千岁为春秋”之说，故至今仍称长寿者为“椿寿”。 食用记载，始见于唐代的《唐本草》、《食疗本草》。 据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。 若和猪西安有哪几家癫痫医院肉、热面频食则中满，盖壅经络也”，故不可过量食之。 清代记载更多。 民间有“门前一株椿，春菜常不断”之谚，和“雨前椿芽嫩无丝”之说。 现在仍然是早春佳蔬，城市市场春日也应时有售。 本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。 饮食养生：怀孕便秘吃什么好 饮食养生：女性脂溢性脱发怎么治 饮食养生：头顶掉发怎么回事 饮食养生：红枣与生姜怎样吃好 癫痫病治疗有效方法 饮食养生：孩子吃什么提高记忆力 饮食养生：吃瓜子会胖吗 饮食养生：让你越吃头越痛的6类食物 饮食养生：血脂浓吃什么 说：可随身携带止痒药膏 说：我就爱吃龙眼，吃对了。 说：多多学习，受教了。 说：我中招了……多亏看到这篇文章，必须改。 说：多了解养生文化，强身健体，珍惜生命。 说：这药粥不错，可以回家尝试做一下。 说：看着容易，做着难。 说：虽是良方，但忍不住啊…… |