西红柿炒蛋时加一勺白糖，酸酸甜甜，开胃爽口，拌饭特别香！

西红柿炒蛋是一道家常菜，有人先炒西红柿，有人先炒蛋，顺序不同，炒出来的味道相差很大。到底先炒西红柿还是先炒蛋？大厨告诉你正确方法。北京军海癫痫病医院

西红柿营养丰富，一年四季都有，价格实惠，容易保存。是很多家庭、吉林哪里能治癫痫病上班族的必备存货，常吃西红柿身体好。西红柿炒蛋是很多初学炒菜的第一课，我第一次做学做菜，做的就是西红柿炒蛋。接下来分享大厨教的方法：

【西红柿炒蛋】食材：西红柿、鸡蛋、白砂糖、香葱、油、盐。西红柿要挑选椭圆形，个头越大越好，越红越营养，青颜色或黄颜色的西红柿是还没熟透，口感差且营养低。

步骤1：西红柿清洗干净之后，放入开水里煮一下，捞出去皮，然后切片。开水西红柿，容易去皮，去皮的西红癫痫传染吗柿口感好。

步骤2：鸡蛋去壳，用筷子打散。挑选鸡蛋的技巧，新鲜的鸡蛋色泽均匀，表面光滑。如果鸡蛋壳发黑，有斑点，这也的鸡蛋不能选。新鲜的鸡蛋，蛋黄完整，不会破裂。如果蛋黄散开，鸡蛋就是坏了，不能吃。

步骤3：锅烧热，倒入适量的油，中小火，把打散的鸡蛋倒入锅里，并用锅铲翻炒至鸡蛋凝固状态，出锅。鸡肉很容易熟，如果用旺火，鸡蛋会糊。

步骤4：沈阳哪里有癫痫病医院倒入切好的番茄片，旺火爆炒，番茄变软，番茄汁就变多，我家喜欢把放番茄都弄碎，入味香甜，这个时候用锅铲压一压，番茄就碎了，如果喜欢吃番茄成片的，不能用锅铲压。

步骤5：这个时候加一勺白砂糖，炒至溶解。加糖能提鲜，酸甜可口，番茄酱会特别入味，好吃。

步骤6：放盐炒均，大火收汁，出锅前放香葱。加点香葱，西红柿炒蛋会特别香，开胃下饭。拌面拌饭都非常好吃。

【source治疗儿童癫痫病方法有哪些he温馨小贴士】1.西红柿炒蛋，要不要去皮？西红柿的皮可以吃，但是带皮的西红柿炒蛋，口感差，建议去皮好。2.鸡蛋要挑选土鸡蛋，蛋黄会特别的香。3.西红柿炒蛋，要先炒蛋，后炒西红柿。如果一定要先炒西红柿，请把锅洗净干净再炒鸡蛋，否则鸡蛋太酸，很难吃。

西红柿炒蛋，你喜欢吃吗？如果你也经常做，请记住，先炒鸡蛋再炒西红柿，西红柿鸡蛋煮面条、煮饺子也很好吃哦。期待你留言，分享你的观点。