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过年的一种小零食,在家就能做,香甜酥脆又可口,米香味真浓

小的时候经济条件不好,也没有什么好吃的零食,不像现在有各种各样的零食,那个时候过年都会买一些炸谷物,比如说爆米花,还有一种零食非常受欢迎,就是米花糖,当年吃米花糖的孩子现在起码都要三十岁了,都是有孩子的年纪了,但是现在米花糖反而吃不到了,今天我就分享米花糖的做法,学会了这个米花糖的做法,想吃的时候就可以做上一锅,吃的时候就感觉回到了童年。这种零食让人暴露年纪,童年吃过米花糖的现在都生娃了,看看你吃过吗?北京军海癫痫病医院

米花糖的味道非常好,吃起来香甜酥脆,咬一口有浓浓的米香味,做上一锅米花糖,既好吃还没有添加剂,家人吃着也很放心,想试试这个米花糖的朋友可以看一河南比较好癫痫病医院下具体步骤。

首先准备四百克的糯米,把糯米清洗干净,然后冷水浸泡五个小时,再清洗一遍,把糯米放在蒸笼中,水开后蒸三十分钟,时间到后就看到糯米蒸熟了,把蒸熟的糯米放在盖垫上,然后把能分开的米粒都分开,放在通风的地方晾上一晚,或者用烤箱三十五度烤上一晚,把米粒都分开,起锅加油,把油烧至五成热,抓一把米放进锅中,两到三秒后就自动膨胀,然后能看到米粒漂起来了,所有的米都炸好后就放到一边晾凉。

另起锅,锅里检查癫痫做检查要多少钱加上一百克的清水,加上二十克的食用油,加上二百六十克的白糖,中火煮开,用铲子搅拌几下就可以了,三分钟之后就开始冒大泡,转小火后慢熬,这样可以防止糊锅,十分钟后泡泡变的非常绵密,糖液开始发黄,大约十二分钟就可以了,把晾好的米花放进锅中,大约二百六十克,用铲子快速翻拌均匀,翻炒几下就可以盛出来,翻到一个模具中,晾干之后就倒扣脱模,切成方块就可以吃了。

做这个米花糖有几个地方需要注意,第一点,糯米要蒸熟,要看到糯米都变得透北京癫痫病检查哪些明,不要有夹生的情况,这样做出来的米花糖味道才好吃,第二点,蒸好的糯米一定要捻开,如果等糯米干了之后就掰不动了,只能用擀面杖擀开,第三点,熬糖浆的时候要经常搅拌,这样可以防止糖浆糊锅。

只要注意以上几点,好吃的米花糖就不会失败,这样做出来的米花糖非常好吃,咬一口非常香脆,因为外面有糖浆,所以吃着很香甜,经过油炸的米花糖酥的掉渣,吃起来特别甜,平时做上一锅,吃着非常香,想试试的朋友学习一下吧。

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