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自制圣诞小清新蛋糕,稍加装饰就能惊艳众人,细腻香甜好看又好吃

如果你喜欢烘焙相信家中肯定有不少的模具了,无论面包还是蛋糕的制作都会用到不同的模具,我家就有很多的蛋糕模具,八寸戚风模具、连模蛋糕模具,还有大大小小的纸杯模具,可以根据自己的喜好来选择。杯子蛋糕也叫纸杯蛋糕,是将面糊装进纸杯中烤制而成的,慵懒的午后烤上几个杯子蛋糕,再来一杯咖啡,小资的很哟!北京军海癫痫病医院

杯子蛋糕特别松软,可以直接食用或在表面加一些可爱的造型做装饰,既好看又好吃!马上就要到圣诞节了,所以就按照圣诞风格做了一款杯子蛋糕,简约的花纹搭配圣诞树和圣诞老人,清新又可爱,孩子直夸太漂亮了,爱不释手的都不舍得吃了呢!


【圣诞小清新杯子蛋糕】癫痫病治疗方法ong>

所需食材:鸡蛋2个 牛奶20克 玉米油20克 细砂糖(蛋白中)30克 低筋面粉50克 淡奶油210克 抹茶粉1.5克 细砂糖(奶油中)15克 黑巧克力3克 椰蓉少许 草莓2颗

制作步骤:

1.将玉米油和牛奶混合,充分搅拌均匀呈乳化状态。


2.蛋白和蛋黄分离,在蛋白中分两次加入细砂糖。


3.用电动打蛋器高速打至硬性发泡,即蛋白呈直立的尖角状。


4.再放入蛋黄改低速搅打约一分钟,提起癫痫病比较新治疗方法打蛋器滴落的花纹不易消失为止。


5.筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀,拌好的面糊应是浓稠状的,如果太稀就是消泡了。


6.再将之前乳化好的牛奶玉米油倒进去,混合翻拌均匀。


7.面糊装进裱花袋前端剪个小口,杯子模具排放烤盘内,挤入面糊约八分满。


8.烤箱提前上下火130度预热,将烤盘放进中层烤50分钟左右。


9.待蛋糕表面呈焦黄色出炉,晾凉备用。


10.在150克淡奶油中加入1青海哪里的医院治疗癫痫病比较好0克细砂糖,打至清晰纹理状态,装进安有圆孔裱花嘴的裱花袋中。


11.挤到蛋糕的表面,用小抹刀随意地抹匀,不用刻意平整,这样更自然。


12.剩余的60克奶油加入5克细砂糖和抹茶粉,同样打发。


13.装进安有八齿裱花嘴的裱花袋中,在蛋糕的一圈挤出花纹,用圆形花嘴挤出圣诞树,两颗草莓当作圣诞老人的帽子,周围挤上白色球状淡奶油。


14.巧克力加3克奶油隔水融化成黏稠状,装进裱花袋前端剪小口,写上圣诞节的英文缩写,还有圣诞树的树干和圣诞老人的眼睛,嘴巴用红色素点一下,表面撒椰睡眠性癫痫的治疗方法蓉装饰即可。


15.一款清新好看的圣诞节杯子蛋糕就做好了,孩子爱不释手呀!


小贴士:

混合面粉和牛奶玉米油时都要用翻拌的手法,我用的是硅胶杯子模具,也可以用纸模。淡奶油打发要适度,感觉打蛋器有阻力出现纹理的样子。烤制温度和时间按照自家的烤箱来掌控。

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