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不发面不烫面,教你做薄皮韭菜馅饼,方法好简单,冷了吃都香

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韭菜与鸡蛋的搭配,更是经典!我家最爱煎韭菜鸡蛋,包韭菜鸡蛋饺,再就是韭菜鸡蛋馅饼了,真是百吃不腻啊!

做韭菜鸡蛋馅饼,要薄皮的最美味,鲜绿的韭菜透过薄薄的皮,折出诱人的光来,勾起满肚馋虫。

做馅饼,有人用发面,有人用烫面,还有半烫面的,今天豆妈要分享一个更简单的方法,直接用清水和好面,加少许油滋养,面团变得柔软有弹性,包起足量的韭菜馅,烙至两面癫痫病继发性有什么症状金黄,整个屋子里都在飘香(~ ̄▽ ̄)~


【准备食材】:

面团:面粉350g、盐1g、清水250g

馅:韭菜、鸡蛋、熟油、盐

【具体做法】:

1、面粉中加入盐,再加入清水,用筷子调成稠面团。

建议先用300g面粉,250g清水用筷子调面,然后再加50g面粉,下手揉一下,会更加方便哦。

2、调好的面如下图,比较怎样癫痫能不能吃拉莫三嗪?稠,也比较粘手。

此时加1勺食用油在面上。

不需要揉,只需将油均匀的抹在面上。

然后盖上盖子,静置1小时让面变得更加滋润

3、在静置面团的过程中,准备好韭菜鸡蛋馅。




4、将静置好的面团拉出在面板上,这时的面团基本上是不粘手的。

5、将面团哪家医院能治好的癫痫病分成大小差不多的小剂子。

做大一点儿可分10个剂子,做小一点儿可分15-20个,没有特别要求。


6、取一个面团,稍微揉光滑一些,然后用手拉成小面片。


7、面的拉伸性十分好,包入韭菜鸡蛋馅,可以尽量多放一点儿。



8、收口,包成小包子状。

9、平底锅或者电饼铛预热,倒入油,然后将小馅饼按薄。 军海神经科


盖上盖子,烙至两面金黄即可。

韭菜鸡蛋薄皮馅饼就做好啦!

香气四溢,太美味了,儿子女儿都特别爱吃。

即便放凉了,也依然柔软不发硬,依然很香。


【制作小贴士】:

1、韭菜切碎后,加适量的熟油或者香油,能很好的防止出水。

2、面和好后,表面抹油,静置一个小时,是保证面拉伸力好的重要一步,不可以省略哦。

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