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芹菜别总炒肉了!搭配这食材一起炒,调味料也省了,比炒肉还鲜

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最近买菜,我只要看到芹菜就会买上两把囤起来,荤炒素炒都好吃。

除了我们平常吃的芹菜炒肉,芹菜素炒倒是更合时宜。比如这道芹菜炒洋葱,洋葱鲜甜,混哪家医院癫痫病科看到好合着芹菜的清香,只放盐调味就好吃,其它调味料也省了,比炒肉还鲜。洋葱含有丰富的辣素,特别适合早春时节食用,搭配芹菜一起炒,现在吃再适合不过了。

芹菜炒洋葱

【食材】洋葱、芹菜、姜、蒜、盐。


【具体制作步骤】

1,芹菜去叶去根,清洗干净后切成段。我这里用的是香芹,如果用西芹,芹菜比较粗壮,山西哪家医院治癫痫病便宜可以把芹菜纵向剖开然后再切段。

2,洋葱去皮,洗净,切成丝,把粘在一起的洋葱丝掰散。

3,起锅烧水,水开后倒入芹菜,大火焯水半分钟,使芹菜微微变软,注意不要完全煮熟。

捞出沥干水分备用。

4,热锅凉油,

倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在做什么检查能确定是癫痫这时加入辣椒一起炒香。

5,倒入洋葱,大火快速翻炒,炒出洋葱的鲜味。

6,待洋葱稍微变软,这时倒入焯过水的芹菜,继续大火翻炒。然后加入少许盐调味,炒匀就可以关火了。

这道菜特别简单,全程旺火快炒,最后加入盐调味即可。洋葱自带鲜味,芹菜天然清香,两种食材搭配,鲜香味浓郁,只放盐就很好吃。哈尔滨癫痫病哪个医院治疗好

【芹菜炒洋葱制作小贴士】

1,芹菜焯水之后再炒,不仅可以保持菜色更好。营养流失也更少,菜品的口感也更佳。

2,洋葱非常好熟,焯水后的芹菜也基本上熟了,所以全程旺火快炒,尽快出锅。保证菜色和菜品的口感。

3,洋葱自带鲜甜味,这样素炒,除了加盐调味,其它的调味料也可以省了。


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