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买小米时,牢记3个步骤,买到优质小米,熬制小米粥粘稠流米油美食频道

小米粥是一道非常有营养的粥品,它又被人们称作代参汤,很多人在坐月子的时候都会选择多喝小米粥,它的营养价值是很高的,尤其是到了秋冬季,更应该多喝一些粥品,小米粥也就被提上了日程。北京军海癫痫病医院

想要熬出来的小米粥粘稠好喝,最重要的是熬出里面的米油,很多人在家熬小米粥的时候,怎么也不出米油,不知道是什么原因,所以很少自己在家做,就连外面卖的来说,也有很多都是清汤寡水,没有米油的。其实,很多时候熬出来的米粥不流米油,并不是我们技术的问题,而是选择小米的问题,如果第一步选择的小米不陕西哪些医院治癫痫病正确,选到不好吃的小米,再怎么熬制也不会出米油的。


今天就来详细教大家,怎么样才能够挑选到好吃的小米?按照这个方法来选择的话,熬出来的小米粥肯定是粘稠好喝又流米油的,看一下你在买小米的时候有没有做到这一点。


一,看小米的颜色。正宗的小米颜色是黄色或者黄褐色,还有的呈淡黄色,金黄色的小米是最好的,这样的米质好。而有些小米看上去颜色发白,还有的米看上去发黑,有的是带有很多小黑点的,这样的米其实就是放的时间太长了,是去年的治癫痫花多少钱陈米,甚至是更长时间的米,所以买到这样的陈米去熬小米粥的话,口感一定会大打折扣。


二,闻味道。新鲜的小米,它是有一种浓浓的谷物香气的,小米作为一种纯天然的古作物,有着天然的粮食香气,而且熬出来的粥会有一种微甜的味道。如果闻上去小米有一种淡淡的霉味或者陈旧的味道,这样子的话说明小米就不新鲜了,选到不新鲜的小米再去熬制的话,小米不可能出米油。


三,蘸水在手上搓一下。其实这一步的目的是用来看看小米是不是上色后的小米,染色的四川哪家医院治疗小儿癫痫病比较好小米是最不能买的。如果不太放心,可以少买一些,拿回家加入清水去浸泡一下,这样就能够看得出来,如果水的颜色变黄,说明是染色的小米,如果不变黄,还是正常的白色,说明小米没有染过色。如果在当时挑选的时候,最好是拿几滴水放入手心,然后加入小米去搓一下,看看会不会有掉色的现象,这一步很重要,如果买到染色小米,不仅仅是难喝的问题,最主要的是安全问题。


另外说一下,在熬制小米粥的时候几个注意事项,买到新鲜的小米之后,最主要的也就是熬制的过程了,在熬制的时候一定要热水下锅放入小米,武汉中际癫痫医院咋样 你有了解吗然后保持小火慢慢去熬,熬的过程中要盖着盖子,这样能够保证营养不流失,熬制一段时间之后,就要用锅铲不断地去搅拌一下继续熬,至少要熬上40分钟以上,这样才有可能把小米里面的米油熬出来。​


如果按照以上三个方法去挑选小米的话,挑出的小米肯定是没有问题的,然后再按照正确的方法去熬制,就能够熬出非常好粘稠的小米粥啦,现在是冬天了,不妨天天给家人做一下小米粥喝,温暖好喝,喜欢就做来试试吧。​



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